Φόρουμ
Αρχική σελίδα*
Αναζήτηση
Latest images
Εγγραφή
Σύνδεση
Για να αποφύγετε το στρες της τελευταίας στιγμής, φτιάξτε από πριν ένα πλάνο για το τραπέζι σας. Πόσοι καλεσμένοι θα είναι; Πού θέλετε να καθίσουν; Σκεφτείτε ότι πρέπει να κάθονται άνετα, οπότε μη στριμώξετε πολλά άτομα σε ένα μικρό τραπέζι.
Αν χρειάζεται ενώστε δύο τραπέζια, για να μπορέσουν να καθίσουν όλοι και να σερβιριστούν με άνεση. Αν έχετε πρόβλημα με τις καρέκλες, μπορείτε να βάλετε από τη μια πλευρά έναν πάγκο.
Φτιάξτε από πριν ένα πλάνο για το τραπέζι σας για να μείνουν όλοι οι καλεσμένοι σας ευχαριστημένοι.
Συνήθως στις γιορτές βγάζουμε το καλό σερβίτσιο, οπότε φροντίστε να το πλύνετε από πριν ώστε να είναι πεντακάθαρο. Μπορείτε να σερβίρετε μερικά πιάτα σε γιορτινές πιατέλες σε κόκκινο ή χρυσαφί χρώμα ή γιορτινές παραστάσεις.
Δημιουργήστε ατμόσφαιρα στο τραπέζι με πρωτότυπες συνθέσεις από εποχιακά φρούτα σε έντονα χρώματα: κόκκινα μήλα, ρόδια, κίτρινα αχλάδια, ακόμα και ολόκληρα καλαμπόκια, που θα συνδυάσετε με ραβδάκια κανέλας και ξηρούς καρπούς. Στολίστε το τραπέζι με γυάλινα βάζα που θα γεμίσετε με αποξηραμένα λουλούδια, ξηρούς καρπούς και βάλτε ανάμεσα πολλά κόκκινα κεριά.
Η σύνθεση στο κέντρο του τραπεζιού δεν πρέπει να εμποδίζει το σερβίρισμα και την κουβέντα ανάμεσα στους καλεσμένους σας, οπότε φροντίστε να είναι σε ένα λογικό μέγεθος. Μια απλή και όμορφη λύση είναι να φτιάξετε «φωλιές» από κλαδιά έλατου και πεύκου, που θα διακοσμήσετε με μικρές μπάλες ή άλλα στολίδια. Τα σουπλά μπορούν να είναι σε γιορτινά χρώματα με χαρούμενες παραστάσεις.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε έτοιμα όλα τα απαραίτητα σύνεργα για το τραπέζι, όπως ένα μεγάλο μαχαίρι για να κόψετε το κρέας, κουτάλες σερβιρίσματος για τις σαλάτες, τιρμπουσόν για να ανοίξετε τα μπουκάλια.
Κάντε... χώρο με μπουφέ
Ενας τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο είναι να σερβίρετε το γεύμα σε μπουφέ. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε όλα τα πιάτα σε ένα μεγάλο τραπέζι στη μια πλευρά του δωματίου και στρώστε ένα άλλο τραπέζι για να καθίσουν οι καλεσμένοι σας. Οταν σερβιριστούν, μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι μερικά πιάτα ώστε να μη χρειαστεί να σηκωθούν για να σερβιριστούν ξανά. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να σερβίρετε τα γλυκά σε ένα ξεχωριστό τραπέζι, για να μη χρειαστεί να σηκώνεστε συνέχεια.
Μικρά μυστικά για το πάρτι
Εχετε προγραμματίσει ένα καταπληκτικό μενού, έχετε τις πιο πρωτότυπες ιδέες για διακόσμηση, το τραπέζι θα είναι άψογα στρωμένο και στολισμένο. Ολα αυτά είναι απαραίτητα για να πετύχει το πάρτι των εορτών, αλλά υπάρχουν και μερικές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά και αξίζει να τις εφαρμόσετε.
Σκεφτείτε ότι κάποιοι από τους καλεσμένους σας μπορεί να κάνουν δίαιτα ή να είναι χορτοφάγοι και φροντίστε να υπάρχουν επιλογές στο μενού σας που να ταιριάζουν στις δικές τους απαιτήσεις.
Οταν ετοιμάζετε τα φαγητά, σκεφτείτε από πριν ποια χαλάνε πιο εύκολα και πρέπει να μείνουν στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν και ποια μπορούν να μείνουν έξω.
Για να διευκολύνετε τους καλεσμένους σας, στερεώστε κάθε μαχαιροπίρουνο μαζί με την πετσέτα και στολίστε το με μια κόκκινη κορδέλα. Αν χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες, μπορείτε να γράψετε το όνομα κάθε καλεσμένου με μαρκαδόρο.
Για να βρίσκουν εύκολα τα ποτήρια τους οι καλεσμένοι σας, στολίστε κάθε ποτήρι με ένα διαφορετικό γιορτινό σύμβολο, που μπορείτε να κρεμάσετε στο πόδι του ποτηριού.
Πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας αρωματίστε το σπίτι: βάλτε σε μια λαδόκολλα φλούδες από πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο και αφήστε τα στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Η υπέροχη ευωδιά θα παραμείνει για πολλές ώρες στον χώρο,
Στολίστε την είσοδο του σπιτιού με μικρά φωτάκια για να υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας με γιορτινή ατμόσφαιρα.
Τοποθετήστε στο τραπέζι της εισόδου ένα βιβλίο επισκεπτών για να γράψουν οι καλεσμένοι σας τις εντυπώσεις και τις ευχές τους.
Δώρα γευσιγνωσίας
Φέτος χαρίστε στους αγαπημένους σας καλάθια με καλούδια κάθε είδους, φτιάχνοντας «θεματικές» συνθέσεις, ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.
Το καλάθι του πρωινού
Γεμίστε το καλάθι με καφέ ή τσάι, φακελάκια με λευκή και μαύρη ζάχαρη, δυο-τρία είδη μπισκότα ή κουλουράκια, προσθέστε μια ωραία κούπα και ασορτί χαρτοπετσέτες.
Το καλάθι για τους λάτρεις της σοκολάτας
Γεμίστε το με διαφορετικές ποικιλίες σοκολάτες σε διάφορα μεγέθη και σχήματα, μερικά φακελάκια κακάο σε σκόνη, ένα βαζάκι κανέλα σε σκόνη και ένα μπουκαλάκι με απόσταγμα βανίλιας. Συμπληρώστε το δώρο με μια κούπα για τη ζεστή σοκολάτα.
Το καλάθι της μεσογειακής διατροφής
Θα το γεμίσετε με χαρακτηριστικά προϊόντα της μεσογειακής κουζίνας, όπως ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτα, παρμεζάνα, ένα μικρό μπουκάλι ελαιόλαδο, ένα μείγμα από μυρωδικά βότανα, ένα μικρό μπουκάλι κόκκινο κρασί.
Το καλάθι με γεύση από Γαλλία
Γεμίστε το με γαλλικές σπεσιαλιτέ, όπως τυριά, κρασί, αρωματικά βότανα και αρωματικό ξίδι. Προσθέστε μερικά γνήσια κρουασάν, ένα μπουκάλι γαλλικό κρασί και ένα ματσάκι αποξηραμένη λεβάντα.
Το έθνικ καλάθι
Θα το γεμίσετε με σπεσιαλιτέ από την Κίνα, την Ινδία, το Μεξικό, όπως σάλτσες με κάρυ, γλυκόξινη σάλτσα, καυτερά τουρσιά, ένα μπουκάλι τεκίλα.
Πηγή: http://www.ethnos.gr
Αν χρειάζεται ενώστε δύο τραπέζια, για να μπορέσουν να καθίσουν όλοι και να σερβιριστούν με άνεση. Αν έχετε πρόβλημα με τις καρέκλες, μπορείτε να βάλετε από τη μια πλευρά έναν πάγκο.
Φτιάξτε από πριν ένα πλάνο για το τραπέζι σας για να μείνουν όλοι οι καλεσμένοι σας ευχαριστημένοι.
Συνήθως στις γιορτές βγάζουμε το καλό σερβίτσιο, οπότε φροντίστε να το πλύνετε από πριν ώστε να είναι πεντακάθαρο. Μπορείτε να σερβίρετε μερικά πιάτα σε γιορτινές πιατέλες σε κόκκινο ή χρυσαφί χρώμα ή γιορτινές παραστάσεις.
Δημιουργήστε ατμόσφαιρα στο τραπέζι με πρωτότυπες συνθέσεις από εποχιακά φρούτα σε έντονα χρώματα: κόκκινα μήλα, ρόδια, κίτρινα αχλάδια, ακόμα και ολόκληρα καλαμπόκια, που θα συνδυάσετε με ραβδάκια κανέλας και ξηρούς καρπούς. Στολίστε το τραπέζι με γυάλινα βάζα που θα γεμίσετε με αποξηραμένα λουλούδια, ξηρούς καρπούς και βάλτε ανάμεσα πολλά κόκκινα κεριά.
Η σύνθεση στο κέντρο του τραπεζιού δεν πρέπει να εμποδίζει το σερβίρισμα και την κουβέντα ανάμεσα στους καλεσμένους σας, οπότε φροντίστε να είναι σε ένα λογικό μέγεθος. Μια απλή και όμορφη λύση είναι να φτιάξετε «φωλιές» από κλαδιά έλατου και πεύκου, που θα διακοσμήσετε με μικρές μπάλες ή άλλα στολίδια. Τα σουπλά μπορούν να είναι σε γιορτινά χρώματα με χαρούμενες παραστάσεις.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε έτοιμα όλα τα απαραίτητα σύνεργα για το τραπέζι, όπως ένα μεγάλο μαχαίρι για να κόψετε το κρέας, κουτάλες σερβιρίσματος για τις σαλάτες, τιρμπουσόν για να ανοίξετε τα μπουκάλια.
Κάντε... χώρο με μπουφέ
Ενας τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο είναι να σερβίρετε το γεύμα σε μπουφέ. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε όλα τα πιάτα σε ένα μεγάλο τραπέζι στη μια πλευρά του δωματίου και στρώστε ένα άλλο τραπέζι για να καθίσουν οι καλεσμένοι σας. Οταν σερβιριστούν, μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι μερικά πιάτα ώστε να μη χρειαστεί να σηκωθούν για να σερβιριστούν ξανά. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να σερβίρετε τα γλυκά σε ένα ξεχωριστό τραπέζι, για να μη χρειαστεί να σηκώνεστε συνέχεια.
Μικρά μυστικά για το πάρτι
Εχετε προγραμματίσει ένα καταπληκτικό μενού, έχετε τις πιο πρωτότυπες ιδέες για διακόσμηση, το τραπέζι θα είναι άψογα στρωμένο και στολισμένο. Ολα αυτά είναι απαραίτητα για να πετύχει το πάρτι των εορτών, αλλά υπάρχουν και μερικές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά και αξίζει να τις εφαρμόσετε.
Σκεφτείτε ότι κάποιοι από τους καλεσμένους σας μπορεί να κάνουν δίαιτα ή να είναι χορτοφάγοι και φροντίστε να υπάρχουν επιλογές στο μενού σας που να ταιριάζουν στις δικές τους απαιτήσεις.
Οταν ετοιμάζετε τα φαγητά, σκεφτείτε από πριν ποια χαλάνε πιο εύκολα και πρέπει να μείνουν στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν και ποια μπορούν να μείνουν έξω.
Για να διευκολύνετε τους καλεσμένους σας, στερεώστε κάθε μαχαιροπίρουνο μαζί με την πετσέτα και στολίστε το με μια κόκκινη κορδέλα. Αν χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες, μπορείτε να γράψετε το όνομα κάθε καλεσμένου με μαρκαδόρο.
Για να βρίσκουν εύκολα τα ποτήρια τους οι καλεσμένοι σας, στολίστε κάθε ποτήρι με ένα διαφορετικό γιορτινό σύμβολο, που μπορείτε να κρεμάσετε στο πόδι του ποτηριού.
Πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας αρωματίστε το σπίτι: βάλτε σε μια λαδόκολλα φλούδες από πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο και αφήστε τα στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Η υπέροχη ευωδιά θα παραμείνει για πολλές ώρες στον χώρο,
Στολίστε την είσοδο του σπιτιού με μικρά φωτάκια για να υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας με γιορτινή ατμόσφαιρα.
Τοποθετήστε στο τραπέζι της εισόδου ένα βιβλίο επισκεπτών για να γράψουν οι καλεσμένοι σας τις εντυπώσεις και τις ευχές τους.
Δώρα γευσιγνωσίας
Φέτος χαρίστε στους αγαπημένους σας καλάθια με καλούδια κάθε είδους, φτιάχνοντας «θεματικές» συνθέσεις, ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.
Το καλάθι του πρωινού
Γεμίστε το καλάθι με καφέ ή τσάι, φακελάκια με λευκή και μαύρη ζάχαρη, δυο-τρία είδη μπισκότα ή κουλουράκια, προσθέστε μια ωραία κούπα και ασορτί χαρτοπετσέτες.
Το καλάθι για τους λάτρεις της σοκολάτας
Γεμίστε το με διαφορετικές ποικιλίες σοκολάτες σε διάφορα μεγέθη και σχήματα, μερικά φακελάκια κακάο σε σκόνη, ένα βαζάκι κανέλα σε σκόνη και ένα μπουκαλάκι με απόσταγμα βανίλιας. Συμπληρώστε το δώρο με μια κούπα για τη ζεστή σοκολάτα.
Το καλάθι της μεσογειακής διατροφής
Θα το γεμίσετε με χαρακτηριστικά προϊόντα της μεσογειακής κουζίνας, όπως ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτα, παρμεζάνα, ένα μικρό μπουκάλι ελαιόλαδο, ένα μείγμα από μυρωδικά βότανα, ένα μικρό μπουκάλι κόκκινο κρασί.
Το καλάθι με γεύση από Γαλλία
Γεμίστε το με γαλλικές σπεσιαλιτέ, όπως τυριά, κρασί, αρωματικά βότανα και αρωματικό ξίδι. Προσθέστε μερικά γνήσια κρουασάν, ένα μπουκάλι γαλλικό κρασί και ένα ματσάκι αποξηραμένη λεβάντα.
Το έθνικ καλάθι
Θα το γεμίσετε με σπεσιαλιτέ από την Κίνα, την Ινδία, το Μεξικό, όπως σάλτσες με κάρυ, γλυκόξινη σάλτσα, καυτερά τουρσιά, ένα μπουκάλι τεκίλα.
Πηγή: http://www.ethnos.gr
